Ciné-Zoom

 

Titre original : Forks Over Knives

Distributeur : Jupiter Communications

 

Musique originale de Brian Crance

 

 

Avec aussi : Joey Aucoin, Colin Campbell, Caldwell Esselstyn, Mac Danzig, Neal Barnard, Gene Baur, San'Dera Brantley-Nation, Junshi Chen, Joseph Crowe, Connie Diekman, Rip Esselstyn, Ruth Heidrich, David Klurfeld, Matthew Lederman, Doug Lisle, Terry Mason, John McDougall, Evelyn Oswick, Pam Popper, Alona Pulde, Bill Sardi, Anthony Yen…

L'histoire: 2 personnes sur 3 sont en surpoids, les cas de diabètes explosent, la moitié d'entre nous prend des médicaments de manière chronique tandis que les cancers, les crises cardiaques et autres maladies cardio-vasculaires représentent désormais les principales causes de décès dans nos pays industrialisés. Les docteurs Colin Campbell et Caldwell Esselstyn, respectivement nutritionniste scientifique et chirurgien réputé, se sont penchés sur le problème et ont tenté de répondre à cette question : est-il possible d'identifier une cause commune à toutes ces maladies et si oui, comment y remédier ? C'est en se rendant compte que la majorité des troubles dont nous souffrons sont inconnus dans les pays où les aliments à base de produits animaux étaient très peu consommés que Campbell et Esselstyn ont décidé de faire une expérience, celle de la thérapie par la nourriture. Le film suit le parcours de ces deux médecins qui expérimentent sur des cobayes volontaires cette nouvelle forme de soin et met en évidence les difficultés mais aussi les accomplissements de chacun d'entre eux…

Notre avis : Pas encore vu